Cocina
Entradas
Pulpo de Coquimbo a las brasas Ceviche de salmón “Estilo Isla de Pascua” Ensalada de locos de Valdivia Crema de zapallo y cúrcuma Tiradito tibio de pesca del día Palta rellena de centolla magallánica
Fondos
Tataki especiado de atún del pacífico Fettuccine al huevo con frutos de mar Filete de res a la parrilla Salmón de Puerto Montt al sartén Risotto de alcachofas con langostinos Codorniz de Casablanca confitada
Postres
Cheesecake de zapallo y curry Manzana asada con espuma de vainilla Tres leches en almíbar de pisco de Elqui Cremoso de chocolate bitter
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